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かき氷の研究~その3~
前回改造したかき氷機でかき氷を作ってみました。
使った氷は砂糖大さじ1杯入りです。
白雪
改造前と比べて、かなり細かく削れます!
「ふわふわ」とは言えませんが、「サラサラ」な氷になりました。
かき氷機の改造の効果は大きかったようです。
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【2007/06/21 00:42】 | 食べ物 | トラックバック(0) | コメント(3) | page top↑
かき氷の研究~その2~
まずは前回の結果から。

結果的に砂糖を入れたら氷は柔らかくなりました。
かき氷も砕いた感じではなく、削った感じになりました。
しかし、これでは糖分が気になります。

試しに砂糖大さじ1杯版と2杯版も試しましたが、
3杯版よりは柔らかくないといった具合でした。

そこで、氷は保留にして、次に「かき氷機」に目をつけました。
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【2007/06/19 22:35】 | 食べ物 | トラックバック(0) | コメント(4) | page top↑
あいまいなレシピ
海老と豆腐の揚げ物を作ったときのレシピを載せておきます。
結構いい加減なので過信はせず、感性で作りましょうヽ(´ー`)ノ

材料:
生海老…120g
豆腐…1/3丁
卵Mサイズ…1個
おろし生姜…小さじ1杯くらい
薬味ねぎ…1本
片栗粉…大さじ2杯くらい
大葉…1枚

タレの材料:
煮出し汁…30cc
うすくち醤油…15cc
みりん…5ccくらい
水溶き片栗粉…適量
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【2007/06/18 23:55】 | 食べ物 | トラックバック(0) | コメント(0) | page top↑
かき氷の研究~その1~
「BAR-榊宮(仮)」でかき氷を始めることにしました。
ただし、納得のできるかき氷を作ってからです!
かき氷機
この特価600円のかき氷機を使って限界に挑戦します。
目標は「ふわふわのかき氷」です。
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【2007/06/17 23:57】 | 食べ物 | トラックバック(0) | コメント(1) | page top↑
LaMenta♪
新発売らしいです。
LaMenta♪
非常におしいネーミングです。
分かる人だけニヤニヤしてください(笑
【2007/06/17 00:52】 | 食べ物 | トラックバック(0) | コメント(3) | page top↑
30分クッキング
琥珀豆腐を作ったときの材料が余っていたので、
アレンジして別の料理を作りました。
というか、まったく違う料理に生まれ変わりました。

海老
まず海老をつぶします。
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【2007/06/14 23:54】 | 食べ物 | トラックバック(0) | コメント(4) | page top↑
琥珀豆腐→洗剤
琥珀豆腐という物を作ってみました。

主材料は海老と卵と豆腐です。
材料の一部
これと調味料をすり鉢でゴリゴリすって…

茶碗蒸しっぽい?
器に入れて…

070612c.jpg
蒸すと…
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【2007/06/12 23:29】 | 食べ物 | トラックバック(0) | コメント(3) | page top↑
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